E’ un tipo di vino pregiato istriano autoctono curato con il metodo tradizionale dell’invecchiamento per un periodo di 9 mesi nelle botti in legno sulle proprie fecce nobili. E’ di colore paglierino intenso. Ha un raffinato profumo fruttato, floreale e speziato con sfumature di vaniglia. Il suo gusto è asciutto, salato, morbido e pieno con una fine amarognola. Si presta come abbinamento ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare, come pure con piatti a base di pasta.