Hrvatski
English
Deutsch
Ovo je doba godine kada se svi zajedno veselimo jer je Franc Arman mlada malvazija spremna i flaširana. Riječ je o vinu iz prošlogodišnje berbe koje uvijek iznova oduševi svojom svježinom i aromatičnošću. Njezin miris podsjeća na cvijet bagrema, koji lagano prelazi u notu breskve, a retro okus cijelu priču vraća u citrusne note. Karakteristične je zelenkasto-žute boje. Ugodna za laganu uživanciju sama po sebi, ili kao bonus ukusnoj hrani, poput ribe ili plodova mora, naša je mlada malvazija mnogima omiljen izbor, pa ne čudi da se svaka nova berba i flaširanje iščekuju s nestrpljenjem. Sve kreće s klasičnom berbom u rujnu kada grožđe dosegne potrebnu zrelost, no daljnja procedura specifična je baš za mladu malvaziju. Grožđe, naime, ide na prešanje neposredno nakon berbe. Na taj se način izvlači mošt koji odmah dalje ide na fermentaciju za spremanje u bocu.
Malvazija je, inače, najvažnija vinska sorta u Istri i treća najzastupljenija u Hrvatskoj. Naša se uzgaja u vinogradima koji su kombinirano zasađeni na crvenoj i smeđoj zemlji. Svaka vrsta tla daje specifične potrebne sastojke, pa za aromatičnost vina možemo zahvaliti smeđoj zemlji, dok je crvena zaslužna za mineralnost koja je nužna da bi okusi ostali postojani tri godine. Toliko se dugo, naime, mlada malvazija može konzumirati. A na tržište svake godine stiže u prvom tromjesečju, kada su svi već polako umorni od zime i nestrpljivo iščekuju ugodne trenutke proljeća. Kako dani odmiču, svima raste i energija, a s njom i želja za trenucima opuštanja uz svježe, lagano i mirisno vino, kao stvoreno za momente kada sa sebe zbacimo težinu zimske usporenosti i uživamo u životu punim plućima.
Tu je Franc Arman mlada malvazija najbolji izbor, baš kao i za ljetne dane koji slijede, i kada je njezina svježina najbolji prijatelj u toplim ljetnim večerima za pamćenje. Neka tako bude i ove godine.
