English
Deutsch
Italiano
U vinariji Franc Arman nikada nema pravog mirovanja. Svako godišnje doba donosi svoje poslove, a kako se približava nova berba, u podrumu počinju završne pripreme za dolazak novog grožđa i početak novog vinskog ciklusa.
Ovoga puta zavirili smo iza kulisa tijekom punjenja Terana iz berbe 2023. godine. Pred nama je bio važan zadatak – napuniti oko 7.000 boca vina koje je, nakon vremena provedenog u podrumu, spremno za sljedeću etapu svojeg puta. U razgovoru s jednim od naših zaposlenika saznali smo i zašto se punjenje odvija upravo sada. Razlog je jednostavan, ali važan: berba je počela, a bačve je potrebno osloboditi i pripremiti za novo vino.
Dok Teran 2023. napušta bačve i seli se u boce, u podrumu se polako stvara prostor za novu berbu. To je trenutak u kojem se završava jedno poglavlje, a istovremeno počinje priprema za novo. Punjenje vina možda na prvi pogled djeluje kao samo još jedan korak u proizvodnji, no iza njega stoji puno više. To je završetak jednog razdoblja sazrijevanja i početak novog. Nakon punjenja i zatvaranja, vino nastavlja svoj razvoj u boci sve do trenutka kada bude spremno stići na stol ljubitelja vina.
Kod Terana je vrijeme posebno važan saveznik. Nakon berbe i vinifikacije potrebno mu je dovoljno vremena da se razvije, sazrije i izgradi svoj prepoznatljiv karakter. Tek kada procijenimo da je pravi trenutak, vino napušta bačvu i svoj put nastavlja u boci.
Vinoljupci od Terana mogu očekivati izražen voćni karakter, živahnu svježinu i prepoznatljivu strukturu sorte, koja s vremenom postaje sve skladnija i zaokruženija.
Upravo je taj ritam jedan od najljepših dijelova života u vinariji. Dok punimo boce jedne berbe, u vinogradima već sazrijeva grožđe za sljedeću.
Oko 7.000 boca Terana iz 2023. godine sada je napunjeno, bačve se pripremaju za novo vino, a naši su pogledi već usmjereni prema vinogradima i berbi koja je pred nama.
Od vinograda do podruma, od bačve do boce – svaka berba nastavlja svoju priču.
